La demanda interna de soja en Entre Ríos alcanzó durante 2025 las 1.676.972 toneladas, un incremento interanual del 2,5%, impulsado por la avicultura, según el relevamiento de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (BolsaCER).
La demanda interna de soja en Entre Ríos alcanzó durante 2025 las 1.676.972 toneladas, lo que representa un incremento interanual del 2,5% en la utilización de la oleaginosa para la fabricación de alimentos balanceados destinados a la producción pecuaria.
De acuerdo con el relevamiento anual presentado por la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (BolsaCER), la tendencia alcista estuvo impulsada por el repunte en la producción provincial de huevos y los niveles de actividad en la avicultura de carne.
El estudio, elaborado a partir de un relevamiento directo de dietas y raciones en los sectores avícola, bovino, lechero y porcino a través de la red de colaboradores de la entidad, dimensiona el peso del grano como insumo para la proteína animal.
La avicultura, eje central del consumo provincial
El complejo avícola absorbió el 85,7% de la demanda total de soja en la provincia.
- Carne aviar: representó el 71% del consumo total (frente al 74% de 2023).
- Producción de huevos: pasó del 12% en 2023 al 15% en 2025.
Los demás sectores ganaderos mantuvieron una participación sin cambios durante el trienio 2023-2025: porcinocultura con 8%, tambos con 4% y feedlots con 2%.
Concentración territorial y saldo físico
La demanda se concentró en tres departamentos: Uruguay, Paraná y Colón, que explicaron el 51,8% del consumo provincial.
La demanda pecuaria de 2025 absorbió el 49% de la cosecha provincial 2024/25 (3.444.725 toneladas, la tercera marca más alta desde el ciclo 2000/01). Esto generó un superávit físico de 1.767.753 toneladas.
Se ingresaron cerca de 356.000 toneladas desde provincias vecinas como Santa Fe y Buenos Aires para cubrir requerimientos específicos de formulación o logística. El volumen histórico de producción propia, con un promedio de 2,6 millones de toneladas en las últimas dos décadas, garantiza el abastecimiento local.
Envíos extraprovinciales y proyección 2026
Según el SIO-Granos, se enviaron 1.673.119 toneladas hacia otros puntos del país. El 96% (1.606.275 toneladas) se despachó hacia las terminales portuarias del Gran Rosario. El remanente se distribuyó entre industrias de Santa Fe (44.050 t), Buenos Aires (15.760 t) y Córdoba (6.156 t).
De cara al ciclo 2026, la Bolsa de Cereales de Entre Ríos informó que la cosecha de la campaña 2025/26 alcanzó las 2.695.100 toneladas. De no registrarse variaciones abruptas en el nivel operativo del complejo pecuario, la provincia mantendrá las condiciones de autosustentabilidad para cubrir su demanda interna durante el presente año.