La Asociación Trabajadores del Estado (ATE) realizó este jueves un plenario provincial en la ciudad de Paraná, con delegados de toda la provincia, para relevar la situación de los comedores escolares y expresar su rechazo al nuevo esquema de provisión de servicios.
Este jueves por la mañana se realizó un plenario provincial de trabajadores y delegados de comedores escolares en la sede de la Asociación Trabajadores del Estado (ATE) en Paraná, Entre Ríos.
Con la participación de representantes de cada uno de los departamentos y localidades de la provincia, la jornada incluyó un relevamiento del sector y el análisis del nuevo esquema de racionamiento implementado por el Gobierno provincial, que contempla la participación de empresas privadas en la provisión del desayuno, la merienda y, potencialmente, los almuerzos y el servicio en hospitales.
Durante el encuentro, los trabajadores expusieron la situación de las cocinas escolares y evaluaron el impacto de la medida en la calidad nutricional de los alimentos y en las condiciones de trabajo.
El Secretario General de ATE, Oscar Muntes, dio la palabra a las bases y señaló: «Teníamos la necesidad de encontrarnos con delegados de toda la provincia para analizar el relevamiento de los comedores escolares. Este debate es en primera persona, impulsado por los compañeros que le ponen el cuerpo a las cocinas todos los días».
En relación con la calidad de los alimentos, Muntes afirmó: «El retroceso en la provincia es enorme. No solo nos preocupa este nuevo esquema para el desayuno y la merienda, sino la intención de extenderlo al almuerzo y a los hospitales. Los estudios científicos son claros: no se puede alimentar a los chicos así».
El gremio confirmó su adhesión a la demanda judicial presentada junto a docentes y nutricionistas contra el nuevo menú. «Es la alternativa que tenemos que buscar. Estamos totalmente en desacuerdo con la propuesta del Gobierno porque tenemos evidencia científica y el conocimiento que dan años de trabajo en las cocinas», sostuvo el dirigente.
El relevamiento del gremio también expuso el deterioro edilicio de las cocinas. Al respecto, Muntes declaró: «Antes de avanzar con una nueva modalidad de trabajo, el Ejecutivo debe garantizar instalaciones dignas. Dijeron que iban a reacondicionar los establecimientos, pero en la práctica no han hecho nada».
En el cierre de la jornada, el plenario abordó el rol de contención que cumplen los comedores frente a la pérdida del poder adquisitivo. «No nos alcanza el salario para vivir y la situación laboral del sector es crítica. Por eso hacemos un llamado a todos los sectores a unirnos firmemente para defender la salud pública y los derechos de los trabajadores», concluyó Muntes.