La influencer compartió su desayuno en Instagram y respondió a una seguidora sobre el consumo de harinas y carbohidratos.
Agustina Gandolfo, influencer con 1,7 millones de seguidores en Instagram, publicó esta semana en sus historias una imagen de su desayuno y posteriormente compartió su rutina de entrenamiento. En ese contexto, una seguidora le consultó si siempre incorporaba carbohidratos, a lo que Gandolfo respondió: «¿Pero por qué? Los carbohidratos son una de nuestras principales fuentes de energía y no hay ningún motivo para tenerles miedo, chicas».
Gandolfo detalló que su desayuno incluyó dos tostadas de pan integral, un omelette, un cuarto de palta, salmón y una banana. Luego, en el gimnasio, realizó un entrenamiento que describió como «heavy» y comentó: «Hace 10 años vengo entrenando entre tres y cuatro veces por semana y haciendo más o menos lo mismo porque, al final, los ejercicios son los que son, tampoco hay que inventar. Y agregarle un plus con circuitos y running me pareció espectacular».
Consultada por una seguidora de Mendoza sobre si siempre incorporaba carbohidratos «porque hay una movida grande de no harina que se hace insostenible», Gandolfo amplió: «Y escucho muchísimo: ‘Es que después viene el bajón’. Bueno, ahí hay que mirar qué estás comiendo y con qué lo estás acompañando. No es lo mismo consumir una harina refinada sola, con muy poca fibra, que elegir una fuente de carbohidratos con más fibra y acompañarla con proteína y/o grasa para que la digestión y absorción sean más lentas y también mantener la saciedad por más tiempo».
La influencer insistió en que «el problema no son ‘las harinas'», sino que lo importante es tener en cuenta la calidad de los alimentos, las cantidades, las combinaciones y el contexto de la alimentación. «No le tengamos miedo a un nutriente que nuestro cuerpo sabe perfectamente cómo utilizar y que nos da energía», aconsejó.
Asimismo, publicó una foto de una mesada con fideos caseros y ejemplificó: «Sin ir más lejos, piensen en una maratón, en un jugador de fútbol o en una competencia como Hyrox. ¿Cómo cargan combustible? ¿Qué nutriente usan principalmente cuando necesitan energía para rendir? Carbohidratos. Los consumen antes para llegar con buenas reservas de glucógeno, durante cuando el esfuerzo lo pide y después para reponer esas reservas (acompañados también de proteína para favorecer la recuperación de músculos). Bueno, ahí tienen la respuesta».
«Si para rendir le damos carbohidratos al cuerpo, ¿por qué les tendríamos miedo a nuestra alimentación diaria? Bueno chau, pero grábense esto», concluyó.